Buğday çorbası, haslanmış ve öğütülmüş buğdaydan yapılan bir çorba türüdür. Eski zamanlarda özellikle Anadolu'da yaygın bir şekilde tüketilirken, günümüzde de popüler bir yemek olarak karşımıza çıkmaktadır.
Buğday çorbası yapılırken; öncelikle buğday iyice yıkanarak birkaç saat sıcak suda bekletilir. Daha sonra buğdayın kabukları soyulur ve kaynamış suya eklenerek yaklaşık 1-2 saat boyunca pişirilir. Bu aşamadan sonra çorbaya isteğe göre sebzeler, et veya tavuk suyu da ilave edilerek lezzeti arttırılabilir.
Buğday çorbasının birçok faydası vardır. Öncelikle lifler açısından zengin bir besindir ve sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, çorba suyu ile birlikte tüketildiğinde vücudun sıvı ihtiyacını da karşılar. Bu nedenle, özellikle kış aylarında tüketilmesi önerilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page