buğday çorbası ne demek?

Buğday Çorbası Hakkında Bilgi

Buğday çorbası, temel olarak buğday taneleri kullanılarak yapılan, özellikle kırsal bölgelerde yaygın olarak tüketilen doyurucu ve besleyici bir çorba türüdür. Farklı yörelerde farklı tariflerle hazırlanabilir. İçeriğinde genellikle buğdayın yanı sıra nohut, mercimek, fasulye gibi bakliyatlar da bulunabilir. Ayrıca nane, pul%20biber gibi baharatlarla lezzetlendirilir.

Besin Değeri ve Faydaları:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• Vitamin ve mineral açısından zengindir.
• Uzun süre tok tutar ve enerji verir.

Hazırlanışı:

Buğday çorbası yapımı yöreden yöreye farklılık gösterse de genel olarak şu adımlar izlenir:

1. Buğday bir gece önceden ıslatılır.
2. Düdüklü tencerede veya normal tencerede buğday yumuşayana kadar pişirilir.
3. Diğer bakliyatlar da eklenerek pişirmeye devam edilir.
4. Baharatlar ve isteğe bağlı olarak et suyu veya tavuk suyu eklenir.
5. Servis yapmadan önce üzerine nane veya pul biber serpilebilir.